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■内容説明
日本独自の「接客法」を生み出した老舗呉服系百貨店に学ぶ“おもてなし”の極意。戦前の「松坂屋」が店員教育のために作成し、当時の全店員が活用してきた貴重な四つの史料をまとめて紹介。
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■目次
口絵
凡例
はじめに
1 松坂屋の成立と発展
2 呉服系百貨店の接客法を取りあげる意義
第一章 松坂屋の店員心得と接客法の成立
第二章 接客法
1 解 題
2 史 料
第三章 簡単な売場接客景
1 解 題
2 史 料
第四章 接客標準用語
1 解 題
2 史 料
第五章 松坂屋読本（接客の巻）
1 解 題
2 史 料
第六章 戦前・戦後の接客法の普及
1 戦前の呉服系百貨店の接客法─大丸の専務里見純吉と『店員読本』─
2 戦後における接客法の継承─松屋出身の中村卯一郎による普及─
おわりに─松坂屋の店員と呉服系百貨店の接客法が果たした役割─
参考文献
松坂屋の関連年表
あとがき
索引 |
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